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加了满满肉燥!台南巷弄人气无名米糕 软嫩猪脚面线汤头超好喝-中国古代十大名剑

2020年02月19日 13:04:31 来源:加了满满肉燥!台南巷弄人气无名米糕 软嫩猪脚面线汤头超好喝 编辑:世界上最深的洼地

加了满满肉燥!台南巷弄人气无名米糕 软嫩猪脚面线汤头超好喝

无名米糕地址:电话:营业时间:09:30~15:00、17:00~20:00(周日公休)

文、图/这次来台南住了间我们心目中目前No.1的超美民宿,而这间近四十年的在地美食「无名米糕」就在民宿的正对面!如果不是因为那天民宿小帮手传来的入住资讯,提到 Google 「无名米糕」,我也还没意会到这间米糕如此有名。一路从青年路拐进这巷子里,远远就被那人潮吸引住目光!靠近一探究竟,哎哟~这不得了了,我们明明才吃过午餐、喝过咖啡,但check-in后我们又来「无名米糕」光顾啦!来台南玩一天只吃三餐真的不太可能,随便都是五餐起跳的啦!

明明才刚喝过咖啡(吃了厚片吐司和可丽露),怎么见到「无名米糕」的菜单又情不自禁的点了一桌,猪脚面线、米糕、烫青菜、猪皮和干煎虱目鱼肚,其中让我们俩一致都很喜欢的就是猪脚面线和这盘猪皮,「无名米糕」的卤味肯定很厉害,因为这猪皮就让我们吃到阿姨们的真功夫!软嫩Q弹、新鲜不嫌腻,是块好猪皮啊!

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想想我们的食慾也算是涉略很广?!上一刻才刚从宛如东京青山的「StableNice BLDG.」喝完咖啡,没多久又来「无名米糕」吃美食,谁叫这极具历史感的小店太吸引人,光是站在门口一秒,就足以让人口水直流!阿姨们的厨艺太迷人,眼前的这些卤味小菜更是意图让人无法自拔啊~

如果真要说,我觉得「无名米糕」的猪脚面线比米糕吸引我更多!可能是我们很爱吃猪脚?!而且我们超爱台南这种白煮猪脚的感觉,软嫩不嫌腻,且也没有因为少了酱油而多了猪骚味,相反的连汤头本身都有股迷人的猪大骨豚骨香,面线吸附了汤之后轻轻一吸,在这有点凉的天气来上一碗,真是过瘾!

不过一份的量大概一个人吃吧,所以如果想要多吃点记得多叫点~干煎虱目鱼肚是阿姨专程拿出炒菜锅,现点现煎的喔!这种现煎的美味,大概也很难找到什么理由说它不够好了~酥香鲜嫩一级棒!

赶在心目中台南最美民宿前,先把民宿对面的「无名米糕」简单的写下来、分享给大家,不管你(妳)下次有没有机会住到那间民宿,近四十年的「无名米糕」都在这,星期一到星期六的白天晚上都吃得到喔!

台南很多如此的美食小吃,而且常常就是要这样够老、够有岁月感,才让我们像是找到小时候街角的面店的那种回忆。那天太想吃了,一时之间没到门口外捕捉那桌椅都已经摆到邻居家门前的荣景!我想这就是台南人的人情味吧,那个六七年前就让我们迷恋上的温度。

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